La cuisine de Tenerife est très simple mais révèle aussi un grand savoir-faire et une richesse de saveurs authentiques. Les recettes traditionnelles de la gastronomie de l’île sont marquées par le climat –les différents microclimats- et tirent profit des produits courants du terroir local. Au bar Abreu, à 5 minutes du gîte, vous pourrez déguster quelques plats typiques de la région, comme par exemple : de la viande de chèvre avec des pommes de terre, du lapin en vinaigrette, des côtelettes de porc aux pommes de terre et au millet, des pommes de terre en robe des champs avec du « mojo » [sauce  canarienne ; il y en a deux sortes : la verte –verde-, non piquante et la rouge –rojo-, piquante !], des pois chiches, de la soupe aux choux, de l’escaldón [sorte de ragoût canarien à base de gofio –mélange de céréales, aliment énergétique des premiers habitants des Canaries : les Guanches – et de bouillon de viande ou de poisson], du fromage de chèvre, le tout accompagné de vin du pays. Nous vous recommandons aussi de goûter les sandwichs à la viande lardée et l’omelette aux pommes de terre. Pour déguster quelque uns de ces plats il faut prévenir à l’avance.